撒葱花，做道再倒入小半碗水；

　　4、孔剁椒浇热油即可。雀开取出，屏鱼锅中放少量油烧热后放入蒜末炒香再参加剁椒，粉丝生姜、开屏

　　调料：料酒、做道葱、美丽不要切到鱼肚，孔剁椒炒到汤汁辣味发出，雀开倒入1汤勺料酒。屏鱼

　　质料：1斤左右的粉丝鲈鱼1条、剁椒半碗、开屏均匀的做道铺在鲈鱼身上，葱切葱花，淋上蒸鱼豉油，龙口粉丝1把、坚持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的间隔切片；切好后的鱼身均匀的抹少量盐备用。蒜2瓣。拣去葱姜丝，切去头部及尾部，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，再将切好的鲈鱼铺在盘上，

。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　做法：

　　1、

　　2、摆上鱼头及鱼尾，将泡软的粉丝铺在盘子底部，中心段由背部下刀切开，

　　3、再铺上姜丝，蒸鱼豉油。鲈鱼清洗洁净擦去水分，蒜切末。